大额牛，58条染色体，和60条染色体的野牛，56染色体黄牛，无生殖隔离，主产于贡山县独龙江一带，亦称独龙牛，为半野牛半家养珍贵肉用畜种。
外貌与印度野牛极相近似，但额部相对较宽平，两角间额顶高较宽，这就是"大额牛"名称的由来。
大额牛体毛呈黑或深褐色，四肢下段为白色。体躯高大，肌肉沿肩部隆起至背中央，丰满厚实，角向两侧平伸后略向上弯，四肢短劲，蹄小而结实。体型较印度野牛小，成体体重650~1000kg左右，体长2.5~3.3m，尾长0.7~1.05m，肩高1.65~2.2m。雌雄均具粗扁并向两侧平伸的中长锐角。额部灰白色不著，多呈沙棕色。肩部略微隆起，背脊稍凸，故站立时肩部略高于胃部，体毛短稀，呈油亮褐色，唇、鼻的灰白色浅淡;无明显的暗褐脊纹;颈下有被粗长毛覆盖的肉垂;尾相对短粗，尖部被毛较篷松;四肢短健，肘、膝以下呈污黄白色。栖息于林缘灌丛，草地、疏林下，群居，具嗜盐心性。
有牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。上颚无门齿，只有齿垫。胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。蹄分两半。(马爱平 付松川)
关键词： 印度野牛 独龙牛肉 普通牛肉 贡山县独龙江
