枳椇能解酒是真的吗?
枳椇种子有一个奇特的功效，就是解酒。民间流传着“千杯不醉枳椇子，半杯醉倒闹羊花”的民谣。意思是说葛花、枳椇子能够解酒，而黄杜鹃再加一杯酒就醉。在古代，民间和官宦都收存一些枳椇果实，作年节宴后解酒之用。
最早记录枳椇有解酒作用的是唐代的《食疗本草》：“昔有南人修舍用此木，误落一片入酒瓮中，酒化为水。”古代人们最先发现的是枳椇木材有解酒的作用，后来发现枳椇的种子更有解酒奇效。《苏东坡集》中记载了一则故事：苏东坡的同乡揭颖臣得了一种饮食倍增、小便频繁的病，许多医生都说是“消渴”(糖尿病)，多年不能治愈，自认为没有希望了。苏东坡介绍一个名叫张肱的医生替他治疗，张肱认为揭颖臣患的不是消渴，而是慢性酒精中毒。酒性本热，因此欢喜饮水，饮水多，症状似消渴而不是消渴。于是用醒酒药治疗，多年不愈的疾病竟就此痊愈了。从此，张肱的醒酒药，也就成了苏东坡的醒酒药。'
枳椇能解酒的原因是什么?
现代医药研究也证实，枳椇子提取物二氢杨梅素可阻断酒精到达大脑受体，还会中和体内残留物从而降低宿醉的不适感。枳椇子还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等矿物质元素，以及一些黄酮类、枳椇皂苷和生物碱等。当今，用枳椇种子为配方成分制成饮料、压片糖果等护肝解酒的食品，深受人们青睐。
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