为保障我区“两会”期间餐饮服务食品安全，睢阳区市场监督管理局组织执法专班提前介入对承接“两会”接待任务的餐饮单位进行全方位检查，确保参会人员的饮食安全。
高度重视 紧密部署 落实主体责任
睢阳区市场监督管理局成立“两会”期间餐饮食品安全保障工作小组，制定了对应的餐饮保障方案和应急预案，主要采取定人员、定职责、定点位、全程驻守的方式，严格接待酒店和驻会监督员会期工作纪律，明确责任，细化举措，务求实效。
提前介入 实施重点 监督接待酒店
该局执法人员对相关餐饮酒店进行隐患排查。对供餐单位从业人员进行培训，对承办酒店进行食品安全风险评估，对供餐方式、菜谱及提供的相关食品、食品添加剂等资料和信息进行登记备案，重点对从业人员持证上岗、食品及食品原材料的进货渠道、进货台账验收记录、食品留样等情况进行全面讲解。
全程监管 坚决执行 24小时值班制
为保证区“两会”期间食品安全，我局执法人员保证手机24小时畅通，时刻保持与会议组织单位、酒店的密切联系，及时掌握参会代表饮食动态和健康状况，如遇突发事件，第一时间妥善处理，确保“两会”期间的饮食安全，确保餐饮服务食品安全得到有效保障，为圆满完成此次餐饮保障任务打下了坚实的基础。(田保庆 王金焕)
关键词： 食品安全 执法人员 从业人员
